营养学的基础知识，营养学的基础知识书籍
大家好，关于营养学的基础知识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于营养学的基础知识书籍的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、食品营养学名词解释
食品营养学（foodnutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。
课程介绍：
重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中去。
二、了解食物营养的基本知识
常见食物营养成分及作用：
1.蛋白质：富含牛奶、鸡蛋、豆制品等，是细胞生命基础物质，必需营养成分。
2.碳水化合物：含有水果、蔬菜等，是能量摄入主要来源，提供人体能量。
3.矿物质：含燕麦、玉米、生菜、苹果等，维持生命正常活动必需营养物质。
4.维生素：很多蔬菜、水果含有，可以维护人体新陈代谢。
5.水分：饮料、水果含有，帮助维持身体水分平衡。人体需要各种不同的营养成分，平时做到饮食营养均衡很重要。
三、体适能基础知识
1是非常重要的。2体适能是指人体的适应性，在体育运动、劳动和日常生活中展示出来的机能水平。包括有氧运动、无氧运动、耐力、柔韧度、心血管健康等多个方面。掌握这些知识可以让人了解自己的身体状况，能够重新制定运动计划或者调整饮食，从而使身体更加健康。3在学习的过程中，人们还可以学到很多运动技能、心理调节的方法等，这些对于生活中的健康管理非常有帮助。所以，掌握是非常必要的。
四、儿童营养学基本知识
有必要了解。因为儿童是人群中最需要营养的阶段之一，其成长和发育需要充足的营养来支持。儿童的饮食结构应符合一定的营养分配标准，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的摄入量应在一定范围内。另外，儿童的饮食选择和口味习惯的养成也可影响其未来的健康规律。所以，了解是能更好地为儿童的健康成长和维护健康打下基础的。从营养摄入标准、营养素功效解释、健康饮食宣传等方面可以更深入地学习儿童营养学知识。
五、营养学基础知识
1、营养：营养价值，是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
2、营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素
3、营养价值：指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。
营养的作用：
1、作为能量物质给人体提供热量。
2、作为结构物质、构成集体和修补身体组织。
3、作为调节物质，调节生理功能、维持生活的胜利和生化功能。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
